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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ]; a' j. G7 A6 e4 w( f
1.并非人人皆宜。0 M6 p% P% _+ _. W, z+ K& q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 G1 q& ]1 C, G; y% [/ G 2.不能与药物同饮。1 C% M) l. }: m" l4 o
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 Q) U2 M H; @3 ~0 M9 Q
3.不能冲入鸡蛋。
$ m2 T2 _, j8 X; z; e* }, ], h 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% p1 W1 n/ d' B; S 4.忌过量饮豆浆。$ p1 w' _& ~6 h# `
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. Q& d( c5 O9 |. i0 d
5.不要空腹饮。
+ l) l/ d0 I; k" K 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- j% b. F/ m) _4 P6 x# g, O A
6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 y7 @# n& z8 b0 v! y- D7 a7 a2 k
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( ], {' S. e$ C, b9 L
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
9 u8 N2 y. V* K) r0 [/ p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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